| 手作業でしかできないこと。機械に任せられること。この２つを明確に区別することで、社員の創造性の向上を促すとともに、高い生産性も実現する当社の生産ライン。もちろん独自の厳しい基準を設け、衛生管理には徹底的に気を配っています。 |
| 若手社員の感性を積極的にお菓子づくりに
活かしています。 |
| お正月、各種法要、来客時のお茶うけなど、従来の和菓子はその食シーンやターゲット層がやや限られていた感があります。しかし現在では、油分をほとんど使わないヘルシーな和菓子が、若い女性たちのおやつとして食されるケースが増えています。こういった時代の新しいニーズに対応するためには、どうしても「若い感性」が必要なのはいうまでもありません。亀屋芳広では部門や年齢の枠を超えて、良いアイデアは積極的に採用する柔軟な体制で新商品づくりに努めています。 |
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